"The Times" seleccionó cinco hoteles gastronómicos de España
El diario británico The Times destacó los cinco mejores hoteles gastronómicos de España: el Parador de Santiago de Compostela y los hoteles Viura en Villabuena de Álava; Barceló la Bobadilla de Loja, Granada, el Villa Nazules Hípica Spa Hotel en Toledo; y el Hospes Palau de la Mar de Valencia.
Hostal dos Reis Católicos
Único parador 5 estrellas, el Hostal dos Reis Católicos fundado en 1499 es el hotel más antiguo del mundo.
Su restaurante Enxebre hace una propuesta de degustación de la cocina más tradicional en el ambiente de una taberna gallega típica.
Hotel Viura, Villabuena
Una curiosa edificación compuesta por cubos superpuestos atravesados por enormes cristales, Está en Villabuena de Áblaba en La Rioja y a 20 minutos de Logroño.
Su restaurante presenta una carta de la que destacan los raviolis Fritos de Txangurro con Consomné a 12€ (agosto 2011) y el salteado de cigalitas con espárragos trigueros, pulpo a la parrilla y crema de ajoblanco a 17€.
Hotel Barceló la Bobadilla
En la Finca La Bobadilla, carretera Salinas-Villanueva de Tapia, en Loja, provincia de Granada, se halla este 5 estrellas, en un edificio con la arquitectura de los antiguos palacios andaluces.
En el hotel hay tres excelentes restaurantes, de los que destaca La Finca, el único 5 tenedores de Andalucía.
Platos recomendados: tartar de esturión ahumado de Riofrío y caviar con ragout de tomate y tosta de patata rallada.
Villa Nazules Hípica Spa Hotel
En Toledo, entre amplias zonas verdes, carretera Almonacid a Chueca se encuentra el Villa Nazules Hípica Spa Hotel, 4 estrellas, que en su restaurante Mar de Olivos, propone disfrutar de la gastronomía más selecta en un ambiente con música en directo.
Recomendado su famoso caldo ibérico con flor de huevo y picada de verduritas, sus callos de bacalado y crema de ajo de las Pedroñeras o su pisto manchego al aroma de albahaca con huevo chispeante y crujiente de jamón.
Hotel Hospes Palau de la Mar
En el centro de la ciudad de Valencia, el Hospes Palau de la Mar, 5 estrellas se ubica en una casa señorial, un tranquilo oasis del siglo XIX. En su famoso restaurante Senzone, se recomienda probar el pulpo de roca y cítricos, el lomo de atún de sorra, la fideuà roja o la tomaca.
Los hoteles seleccionados por "The Times" también han recibidos menciones nivel nacional.
