Tres recetas deliciosas y bajas en calorías
La dieta ideal no impide disfrutar de la buena mesa. No hay menor aliciente en un régimen, que las comidas con sabores insípidos. Platos de fácil preparación que no contienen más de 160 calorías por porción; apetitosos e ideales para cuidar la silueta son la ensalada de caracoles, la tortilla de clara de huevos rellena y la ternera en lonchas.
Ensalada de caracoles
Para la porción, que tiene 160 calorías, se necesita:
- 1 y 1/2 docenas de caracoles de lata;
- 4 cucharadas de vinagre;
- 5 cucharaditas de aceite;
- 1 cebolla picada muy fina;
- sal, pimienta y ajo en polvo.
Escurrir los caracoles y mezclar todos los ingredientes, dejar macerar la mezcla 15 minutos.
Casi imposible una comida más fácil y rápida de preparar.
Tortilla de clara de huevo rellena
Un plato de 158 calorías que se debe tener a mano:
- 150 g de espinacas congeladas;
- 2 claras de huevo;
- 5 g de margarina;
- 5 g de aceite de girasol;
- 1 pisca de sal;
- pimienta y nuez moscada.
Descongelar las espinacas en la margarina a fuego lento y rehogarlas durante 5 minutos. Aderezarlas con sal, nuez moscada y pimienta.
Aparte batir ligeramente las claras y hacer con ellas una tortilla utilizando para ello el aceite.
Rellenar la tortilla de espinacas y servir enseguida.
Para dar más color y sabor a la tortilla se puede agregar un poco de azafrán en las claras de huevo.
Ternera en lonchas
Cada porción tiene 165 calorías y para prepararla se necesita:
- 120 g de ternera (pierna) en lonchas
- 80 g de champiñón fresco cortado en láminas;
- ½ cucharadita de cebolla picada;
- la punta de un cuchillo de curry en polvo;
- 1 cucharadita de margarina;
- perejil picado, condimento en polvo y pimienta.
Se coloca la carne cortada en lonchas sobre una hoja de aluminio.
Se espolvorea con la cebolla y las especies y por encima se pone el champiñón y sobre éste copitos de margarina y el perejil.
Plegar la hoja de aluminio cerrándola herméticamente pero sin apretar y llevarla al horno a 180 grados durante 15 minutos.
Se deja enfriar (también puede congelarse) y si se le agrega dos patatas cocidas de tamaño mediano, se tiene una comida que no supera las 240 calorías.
